狂野奔放的熱情 ─ El Jimador 希瑪竇龍舌蘭

Tequila 龍舌蘭酒基本常識
‧龍舌蘭酒是北美洲歷史最悠久的蒸餾酒，也是第一種商業化量產的烈酒。
‧龍舌蘭酒生產於墨西哥中部的乾旱高地，用墨西哥特產的龍舌蘭植物(agave, 此植物為百合
    類而非仙人掌)的汁液發酵後再進行蒸餾。




‧龍舌蘭(Tequila)這名稱來自於兩百年前龍舌蘭的產地，在這之前，Tequila叫做mezcal或mezcal
    wine。
‧龍舌蘭酒是用藍色龍舌蘭植物(blue agave)的心加工後蒸餾而成。


‧龍舌蘭植物需要成長8-10年才可做成龍舌蘭酒，成長的時間越久含糖量也越高。成年的龍舌
    蘭心重量平均從80磅到300磅不等，每17磅的龍舌蘭可以蒸餾成1公升的100%龍舌蘭酒。


龍舌蘭酒的分類
以龍舌蘭含量區分：
‧100%龍舌蘭植物龍舌蘭酒：只用天然龍舌蘭植物內的糖份。
‧其他龍舌蘭酒：最多49%的糖份來自於其他來源。


以陳年時間做為基準：
‧銀(Silver/Blanco)：沒有在木桶中陳年。
‧金(Gold)：沒有在木桶中陳年，並加焦糖調出金黃色。
‧瑞樸薩多(Reposado)：在木桶(最多159加侖)或木槽中陳年最少兩個月。
‧艾尼(Anejo)：在木桶中陳年最少一年。
‧Extra 艾尼(Extra Anejo)：在木桶中陳年最少三年。


El Jimador 希瑪竇龍舌蘭簡介
‧El Jimador 希瑪竇龍舌蘭因在墨西哥銷售第一而成為墨西哥之光，具有非常高的品牌知名度!
‧El Jimador 希瑪竇龍舌蘭使用100%天然龍舌蘭植物製成。
‧希瑪竇品牌建立於1994年，是100%墨西哥製造的龍舌蘭酒。製造於Amatitan，華麗斯克州的
    龍舌蘭植物產區。


‧El Jimador在西班牙文是指摘取龍舌蘭植物的工作人員，因此我們特別用這個字做為品牌名
    稱來紀念這些辛苦的工作人員。


希瑪竇銀級(Silver/Blanco)
‧沒陳年，純淨的龍舌蘭植物香味與口感。
‧色澤：清澈。
‧香氣：龍舌蘭植物，加上蘋果與香料的味道。
‧口感：滑順，清淡。
‧尾韻：順口，純淨。


希瑪竇瑞樸薩多(Reposado)
‧於木桶中陳年兩個月，創造更順口與多元化的口感。
‧色澤：金色。
‧香氣：龍舌蘭植物，肉桂與蘋果的味道。
‧口感：滑順，帶點辛辣。
‧尾韻：辛辣。

希瑪竇艾尼(Anejo)
‧於木桶中陳年一年，使口感更臻成熟。
‧色澤：金黃色。
‧香氣：香草，木桶，焦糖，牛油，淡淡的烤龍舌蘭味。
‧口感：滑順，帶點辛辣。
‧尾韻：些許苦味。


希瑪竇的最佳飲用方式
‧希瑪竇比較不適合用傳統的"Tequila"喝法(shot加檸檬或柳橙與鹽)，這種喝法較適合低價位非
    100%龍舌蘭酒的喝法。
‧希瑪竇應該是以獨特的長飲(long drink)或雞尾酒(cocktail)的方式，如Paloma、Margarita。


‧希瑪竇滑順的口感也很適合純飲或加冰塊飲用。


Brown-Forman Brands 提醒您：未成年請勿飲酒。